Tarta z budyniem i truskawkami

Tarta z budyniem i truskawkami

Składniki

Na spód:

• Mąka pszenna 120g
• Erytrytol 20g
• Proszek do pieczenia szczypta
• Masło 50g
• Małe jajko 1 sztuka

Na krem:

• Mleko 250ml
• Budyń waniliowy bez cukru (proszek) 32g
• Erytrytol 20g

Dodatkowo:

• Truskawki 150g

 Sposób wykonania

1. Do miski wsypać mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia – wymieszać.
2. Do mąki dodać masło i posiekać je nożem razem z mąką.
3. Gdy masło będzie już w małych kawałkach dodać jajko i zacząć wyrabianie ręką. Ciasto powinno być zwarte i stworzyć gładką kulę.
4. Kulę ciasta wkładamy do woreczka i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
5. W mleku rozpuszczamy proszek budyniowy i erytrytol. Budyń gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia i odstawiamy do ostygnięcia.
6. Wyjmujemy cisto z lodówki i rozwałkowujemy na koło o średnicy około 25cm.
7. Rozwałkowane ciasto układamy na formie do tarty 20cm, dociskamy brzegi i dziobiemy widelcem. Pieczemy w piekarniku w 180°C lub w air fryerze w 160°C przez około 15 minut.
8. Po wyjęciu ciasta z piekarnika przykrywamy go ręcznikiem papierowym i stawiamy na nim coś cięższego, aby spód się wypłaszczył.
9. Na ostudzone ciasto wykładamy budyń i dekorujemy truskawkami

Przybliżone wartości odżywcze 1 kawałka z 8

Sprawdz również inne przepisy i artykuły na mojej stronie oraz zajrzyj na Instagram, po więcej treści.

Zapisz się do newslettera i odbierz letni poradnik zdrowszego grillowania